La savia ayuda a proteger los árboles en el invierno. ¿Cómo? Los arces le añaden más azúcar a su savia. El exceso de azúcar evita que la savia se congele. Esto evita que se congelen las células (la unidad básica de todos los seres vivos) del árbol. La congelación puede hacerles daño a las células.
Gracias a la savia, las células del árbol están protegidas durante el invierno. Y nosotros recibimos un dulce aderezo en nuestros pancakes!
¿Qué puedes hacer tú? ¿Has probado el jarabe de maple? ¿Cómo describirías su sabor?
Photo Credit: Andre Jenny/Alamy Stock Photo
